2026-10

パウンドケーキを焼いたのに、思ったように膨らまない。焼き上がってみると高さが出ず、目の詰まった重たい食感になっている。パウンドケーキが膨らまないとき、パティシエは「ベーキングパウダーが足りなかったのかな？」と、膨張剤だけを見ることはありませ...